罗非鱼的营养价值及禁忌_罗非鱼的营养价值

最近这段时间总有小伙伴问小编罗非鱼的营养价值及禁忌_罗非鱼的营养价值是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于罗非鱼的营养价值及禁忌_罗非鱼的营养价值的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

1.罗非鱼的营养成分：罗非鱼含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾、磷、镁、硒、钙、铁、锌、锰、铜、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E等成分。

2.促进发育：人体是蛋白质的体现。人体很大一部分是蛋白质，蛋白质被称为生命之源。人体每天需要补充大量的蛋白质。

【资料图】

罗非鱼含有的蛋白质是油蛋白。吃罗非鱼可以有效补充大量蛋白质和各种必需氨基酸。特别是谷氨酸和甘氨酸的含量极高，对人体的生长发育和婴幼儿的大脑发育大有裨益。

3.提高视力：人的眼睛之所以能成像，是因为眼睛的视网膜上有两种成像色素，包括视紫红质和视紫红质。

罗非鱼中含有大量的维生素A，是视紫红质的主要合成原料之一。吃罗非鱼的人可以补充体内的维生素A，促进视网膜上视紫红质的合成，对维持视力有很大的帮助，特别是对夜盲症和黑暗适应能力。

4.强化肝功能：罗非鱼的牛磺酸含量高达210-220毫克/100克。牛磺酸堪比EPA和DHA，有助于降低血液中的胆固醇和中性脂肪，调节血压，强化肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，帮助恢复视力。但畜肉中牛磺酸的含量很低，如牛肉中牛磺酸的含量只有32mg/100g，而鸡肉中没有。

5.预防心血管疾病：人体血液中总会有一定量的胆固醇维持身体的正常代谢。现在人们日常食物中动物性食物的摄入量大大增加。血液中大量饱和脂肪酸的存在，可与血管中的胆固醇结合，形成低密度脂蛋白，具有很强的粘附性，是脑血栓等心血管疾病的主要原因。

罗非鱼含有大量不饱和脂肪酸，可以与血管中的胆固醇结合形成高密度脂蛋白，从而降低心血管疾病的风险。

6.抗衰老：罗非鱼富含硒，是心脏代谢不可缺少的元素，具有很强的抗氧化作用。其功效是维生素E的50-100倍，具有很强的抗衰老和抗癌作用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。